Algumas pessoas optam por raspas de chocolate para cobrir o brigadeiro. A versão do brigadeiro gourmet se diferencia pela presença de ingredientes como creme de leite, manteiga, chocolate em barra, além de confeitos especiais. O brigadeiro gourmet tem a tendência de ser mais leve, menos doce e mais macio. Normalmente o tamanho dos brigadeiros gourmets são maiores do que os brigadeiros tradicionais. Para enrolar o brigadeiro gourmet sem que a massa grude nas mãos, a primeira coisa a fazer é passar manteiga sem sal em toda a superfície da pele, inclusive nos dedos.
- O problema é que se você usar esse ingrediente, não coloque manteiga .
- Com as melhores receitas de brigadeiro gourmet, sua renda tende a aumentar consideravelmente, visto que a clientela poderá escolher diferentes produtos.
- E não altera o sabor e nem a textura do doce.Aprendi no curso.
- Você pode usar diversas coberturas e sabores para o recheio.
O xarope serve para não deixar o seu brigadeiro açucarar, por isso é importante utilizá-lo no preparo. Mas se fizer sem, dá certo, porém a consistência e textura dele vão durar menos. Obrigada por ter compartilhado conosco essa receita. Sem sombras de dúvidas Curso de Brigadeiro Gourmet é uma excelente escolha para quem quer aprender a Como Ganhar Dinheiro com Brigadeiro e fazer renda extra.
- Leite Condensado
Utilize sempre uma colher de sopa de glucose ele é um espessante e conserva o brigadeiro por até 7 dias). E não altera o sabor e nem a textura do doce.Aprendi no curso. Fiz essa receita e achei eles um pouco duro demais na hora de enrolar, sera que foi porque coloquei na geladeira? Tanto é que depois que enrolei, mantive eles fora e ficaram mais macios. Obrigada por compartilhar conosco essas dicas.
Receitas
Além disso, o brigadeiro tem sido muito usado também como recheio de bolos, tortas, bem casados e até brownies. Acrescente 1 colher e meia de extrato de café, 165 gramas de chocolate amargo com 70% de cacau. Depois disso a mistura é levada ao fogo até ganhar consistência mais durinha que dê para enrolar. Enrola-se o os docinhos, passa cada um no chocolate granulado e cola-os em forminhas. Veja também Brigadeiro Gourmet de Pé-de-Moqueque receita de brigadeiro gourmet de pistache.
Receitas Relacionadas
Por exemplo, corante verde e essência de pistache na massa branca. Depois “empana” no pistache moído para fazer obviamente o brigadeiro de pistache. Mas fica a seu critério usar ingredientes mais naturais, o problema deles é que diminui a durabilidade. Mas você pode usar sim, por exemplo raspas limão e laranja, etc. Uma das coisas que eu tenho o maior orgulho é quando alguém me escreve dizendo que faz algumareceitado blog para vender! Poxa, como é bacana saber que o blog é realmente útil para as pessoas, fico MEGA feliz!!!!